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单锥螺旋蒸干机

DF 050 - DF 600 系列

通过蒸汽和加液方式灭菌

混合、搅拌、蒸煮和灭菌是食品生产加工过程中的基本操作。实现这些操作有时需要设备对原材料进行特殊加工。

带螺杆旋转式的宝兹（Bolz-Summix）蒸干机被证实是特别适用于处理天然材料，如咖啡豆、可可豆、谷物以及坚果（栗子）等。

以下工艺，例如：

都可整合到一台处理设备，从而节省投入。为客户量身定制的机械配置优化处理工艺的实现。

利用自身重力向单锥螺杆器中加入物料和固液成分，并在热处理前混合均匀。

灭菌或热处理过程中，蒸汽会在压力和高温之下注入锥形蒸干机，从而对批次进行加热灭菌或提取某些成分。这一过程可能需要一个整体加热夹套的参与，不仅能防止热量的流失，还能起到保护作用。排空浓缩液后，通过从加热的蒸干机中抽真空可维持干燥进程。

热处理完成后，物料和设备需降温至卸料温度，可通过夹套降温或者利用蒸汽抽真空冷却批次物料。

物料终会在螺杆和轨道臂的协助搅拌之下，通过底部的卸料阀，全部卸入一个容器或者输送系统。

在各单独批次之间或在更换物料前清洗设备内部，焊接在设备内的喷嘴会喷洒清洗液到整个内部蒸煮表面。先湿润物料表面或者污染的部位，接着使用清洗液或清水冲刷。如此可有效、充分的清洁整个蒸干机内表面。

独特优势：

搅拌螺杆以较低的速度，沿着容器侧壁运转，不仅对原材料进行温和处理，而且也确保了良好的混合效果。热传递系数虽高，但降低了热量对物料产生影响的风险。锥形的结构可完全卸料，方便清洁。整个过程在全封闭系统中进行，物料不受外界污染，确保了卫生，甚至无菌。

物料容积：	100 – 10,000 升
操作温度：	0 - 135 °C
操作压力：	-1 - +3 bar（表压）
接触物料部分材质：	不锈钢
耐热性：	锥体和密封盖可直接加入蒸汽
一般附加零件	加热夹套、保温夹套、喷射器（可直接蒸汽加热）、液体喷射系统、CIP在线清洗、喷雾法兰、取样器、特殊进出装置、破碎器

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